五河路的阿胜锅贴 家门口的老味道

　　早餐，在一天的生活中起着非常重要的作用。吃到一顿好吃丰盛的早餐，能够精神充沛一整天。

　　合肥人的早餐，有很多种选择。包子水饺这些再也不是最常见的，取而代之的则是锅贴、鸡蛋饼等等。

　　在五河路有一家锅贴，无论是工作日还是周末，每天早上的生意都很火爆。有的是周边的食客，有的则是慕名而来的吃货。几块钱锅贴，一碗辣糊汤，就是这一天最好的食粮。

　　整个店分为左右两间，左边是制作间，从门口可以清晰地看到包锅贴、煎锅贴一系列的过程。右边是客人堂食间，里面坐满了人，还有人在外面等座位。

　　店里的锅贴都是现包现卖，有两个阿姨在制作间里面不紧不慢地包着锅贴，手法非常娴熟。

　　锅贴包得快，卖得更快。小编去吃的时候，都是等了好几锅才等到。制作间两个大灶都在赶制锅贴，倒油、加水、盖盖子。这样的动作每天早上要重复很多次，几年如一日。

　　一整锅锅贴做好大概需要几分钟，时不时地翻看锅贴的底部，保证煎好后，将它们扔到最外面的铁锅中。2元5个锅贴，相比较从前，价格有所上涨，但味道，依旧没有变化。

　　光吃锅贴不足以成为一顿丰盛的早餐，这时候豆腐脑、辣糊汤就该登场了。

　　到右边的堂食区找个位子坐下，点的东西会有店员端上桌。锅贴+豆腐脑+辣糊汤，这三种搭配在一起，可以称得上豪华早餐了。

　　锅贴底部煎至金黄，颜色非常撩人。每一个大小均匀，不得不感叹包锅贴阿姨的手艺。

　　轻轻拿起一个，微微冒着热气，索性赶紧拍一张，迫不及待的要尝尝味道了!

　　里面的肉馅儿不多，但味道还是蛮香的，皮的厚度适中。锅贴的底部非常脆，另一面不失嚼劲，整体口感还是不错的。

　　没过一会儿，几块锅贴下肚，盘子逐渐变空，里面的油着实吓了我一跳。锅贴味道虽然不错，但是太过油腻了~

　　这时候，一定要喝一口豆腐脑解解腻。豆腐脑的分量很足，豆腐的香气扑鼻而来，表面的香菜和榨菜放的有点多，好在味道不至于太咸。如果你觉得还不够重口味，可以家点儿辣椒和醋。

　　辣糊汤的味道比较一般，如果不加辣椒，喝起来几乎没有什么味道。辣椒和醋可以说是这碗汤的灵魂了，尤其是海带搭配辣椒，吃出了高级的感觉。

　　如果我住在这附近，平时可能回来这家吃锅贴，但要我大老远的赶来?我可能选择拒绝!锅贴的味道还不错，就是太油腻了。豆腐脑和辣糊汤都没有想象中的好喝。

　　总的来说，锅贴的口味不值得远道而来的吃货，而更加适合吃出了感情的周边食客。就像是我们可能都觉得，家门口的早餐店最好吃~

　　阿胜锅贴

　　地址：五河路与白水坝菜场巷交叉口东100米