宁国南路的戴府家宴 将土菜与创意菜完美融合

　　作为一个重口味的合肥人，本命里最爱的还是地道的土菜。近几年来，合肥开了越来越多的餐厅，其中，专门做土菜的也非常多。小编今天要说的这家，就是在宁国南路的一家馆子——戴府家宴。

　　店的面积很大，分为两层。一楼主要是适合朋友聚餐，小型聚会，有大投屏可以看球赛;二楼有多个包厢，适合商务宴请和家庭大型聚会。

　　店里的菜品以本地土菜为之，同时也有一些创意菜。菜品很多比较注重摆盘设计，很适合聚会宴请哦~

李鸿章大杂烩

　　李鸿章大杂烩是一道传统名菜，属于合肥菜。这一份大杂烩中，甄选鸡肉作为主料，佐以海参、鲍鱼、干贝、鱼翅、猪肚、干猪皮等等。乍一看这一锅，你会被这个分量吓到。

　　从清光绪二十二年至今，经过一百多年的改良，李鸿章大杂烩中的食材逐渐丰富，做法也更加复杂。一道菜中囊括了很多营养价值极高的食材，做出来的口感也更加高级，吃起来咸鲜可口，醇香不腻。

美味老鹅煲

　　这是必点的一道硬菜。严格意义来说，这是广东省的传统名菜，属于粤菜系。但是在合肥这样包容的城市，只要菜的味道足够好，合肥人都可以接受。于是，老鹅煲也会经常出现在合肥人的餐桌上。

　　店里的老鹅来自大别山的养殖基地，定时定点采购大白鹅。鹅肉脂肪含量很低，但是蛋白质含量极高，夏天食用可以消热、解毒，还有养颜美容的功效。

八宝仔排

　　排骨，经常出现在合肥人的餐桌上。这款排骨做出了新花样，用西蓝花佐之，提升了正道菜品的视觉效果。

　　排骨做得比较软嫩，虾仁、火腿、豌豆起到了很好的辅助作用。整体吃下来，口味偏重，适合重口味的吃货。

特色猪手煲

　　猪手是最适合女性的菜品，尽管有人会说吃了会胖，但不得不说，富含丰富的胶原蛋白。

　　选用金寨的黑猪手，每一只猪手清理得很干净，炖的软烂适中，非常入味。大厨说，这道菜中使用了大蒜提味儿，可能整体吃下来，蒜的味道比较浓重哦~

米汤涮桂鱼

　　这道菜的摆盘非常用心，将鱼肉盛在一个小船上，每一片都厚度相当。

　　涮鱼片所用的锅底是店里秘制的米汤锅底，熬制需要半天左右的时间。选用桂鱼切成薄片，涮菜锅中几秒后便可以食用。这款吃起来非常养生，整体口感比较清甜。

秘制茄子

桂花山药

春芽银鱼干

　　店里特色的菜品很多，整体来说更像是创新的土菜。既有合肥本地菜品的特色，又加入了一些创意的菜品。在合肥，专注做一种菜的店不少，而这种能够将很多特色菜系包容起来的店，并不在多，戴府家宴算是其中一个。

　　如果你想要尝试合肥特色的土菜，又想要在餐桌上吃到不一样的创意菜，可以来这家试试看哦!

　　戴府家宴

　　地址：宁国南路太宁花园西门(老乡鸡旁边)

　　电话：13515510772 0551-63845388