五里井菜市场的拉面馆 29年味道始终如一

 　　五里井菜市场的这家29年的老面馆，老板竟然才32岁!

　　万万没想到手艺也不赖，即便父亲退休了他也能满足老顾客的胃!2016年从父亲那里接下面馆正式成为豫皖拉面的第二代传承人。

　　在和老板对话的时候了解到，之所以选择接手父亲的面馆是因为想保留住吃客的情怀。或许你经常吃这碗面，或许你与这碗面只发生过一个故事~

　　从店名可以知道豫皖主打拉面。

　　面条手工现拉，和好的面团在拉面小哥的手中变得精细、均匀。翻转速度快，伸缩灵活，店里来位客人就现场做一份面条出来。为了保证口感一秒都拖不得。

　　吸满汤汁的面条滑嫩，散发着面的香气~小编个人觉得拉面的韧劲不如手擀面来的强。

　　精选无注水牛肉，这点也完整的继承了老师傅的传统。品质决定口感，上乘牛肉的口感自然用味觉体会的出来。

　　金牌牛肉面日销300碗，用牛骨汤调制的底味功不可没。鲜香醇厚的口感，赋予了这碗面条更加诱人的色彩。

　　除了金牌牛肉面，豫皖的其他产品也很受食客们的欢迎。

　　牛肉炒面

　　炒面用的面条和拉面一样，都是师傅现场制作直接下锅。

　　站在巷子口都能闻到炒面的香气。

　　炒面的料比较丰富，有明黄的鸡蛋，翠绿的青菜，晶莹的豆芽，最重要的是牛肉的量超出了小编的预期。

　　多种食材交融在一起形成的层次感，总体来说真的超值。

　　牛肉炒饭

　　端上桌看的第一眼就觉得应该用颗粒分明来形容它。

　　汤汁渗透在饱满颗粒里，增色增味，就像周末懒散在家时的饭菜一锅炒，味道真的是好极了。

　　秘制牛肉酱

　　这款牛肉酱小编是吃了还往家带的那种。

　　牛肉粒不大，还有少量的虾提鲜，香浓味重，绝对是咱霸都人民热爱的款。

豫皖拉面

地址：合肥市瑶海区南陵路五里井菜市场三十八中对面小巷

电话：18019982118

营业时间：6:30-14:30、16:30-21:30