十年老店阿杜龙虾涅槃重生 带你揭秘徽味楼食府隐世美味
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摘要: 随着大通路改造，阿杜龙虾也进行了升级，搬迁到庐阳区丰大苑小区，店面占据两层小楼，口味依然美味如初，除了招牌的龙虾外，你还能吃到风味十足的特色徽菜。
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名不见经传的徽菜小馆，也藏着隐世的美味。特别是合肥这座城市，街头巷尾的小店，随意走进一处，可能就是你以后觅食夜宵的据点。譬如今天要说的这家徽味楼食府，其实你也可以叫他徽味楼阿杜龙虾。
提到阿杜龙虾，很多吃货并不陌生，曾经在大通路上小有名气的一家龙虾店，价格亲民，分量实在，味道稳定，尤其是他家的红烧龙虾和各式烧烤，吃过一次就念念不忘。
随着大通路改造，阿杜龙虾也进行了升级，搬迁到庐阳区丰大苑小区，店面占据两层小楼，口味依然美味如初，除了招牌的龙虾外，你还能吃到风味十足的特色徽菜。
现在的季节正是吃龙虾的好时候，活虾现烧，个大肉足，鲜嫩饱满，爆炒后再加入秘制卤水香料红烧，赋予龙虾浓郁的香气。
通透红润的龙虾色泽鲜亮，勾人食欲。厚切的土豆片绵密入味，条状的莴笋清脆爽口，融合了蚌埠龙虾和合肥龙虾两种做法，吃完龙虾还能再消灭土豆和莴笋。
加入咖喱的红烧蒜香龙虾，算是一种创新口味。蒜泥的浓香，红烧的香辣，咖喱的酸辣，带着一丝意犹未尽的回甜，令人吮指。浓郁到不行的咖喱汤汁，拌上米饭后又是一道经典。
这里的土菜可能比龙虾还耀眼，是你在其他土菜馆吃不到的。煮了15个小时的猪头汤，加入笋丝、猪头肉、火腿、葛粉圆子，食材有着腌笃鲜的神韵，却有着接地气合肥范儿。咸香鲜的口感浓郁至极，黑色砂锅，小火熬煮，愈久弥浓香，愈久弥纯鲜，微微烫口的感觉最好，一碗接一碗的喝称为过瘾。
售价98元一条的臭鳜鱼，性价比很高，做法地道，蒜瓣状的鱼肉，闻起来臭吃起来香。
卤好的猪头肉切成片状，旁边居然还配个酸菜汤锅底!第一次见到把卤菜放在酸菜汤里涮烫的吃法，卤菜涮着吃煮软了滋味也别具一格。
一众浓油赤酱中，夹玉贡枣是个小清新，红枣+小米+南瓜的搭配养眼又养生，虽然吃的很饱，但还是没能抵抗住颜值的诱惑。
糯米排骨
咸鸭烧黄豆
豆丝炒韭菜
凉拌干丝
卤水毛豆
凉拌海蜇
阿杜说现在想踏踏实实把龙虾和土菜做好，不管是喜欢他家龙虾和烧烤的老顾客，还是钟意土菜的周边居民，希望用味道打动食客，让更多的人知道并且来品尝。
地址：庐阳区丰大苑5号门面 责任编辑： 飞鱼的海
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