牛得味餐厅 传递最真切的市井味道

　　年后开工，总会被问到胖了几斤!过年不胖个三五斤，怎么对得起那些鸡鸭鱼肉呢?过年吃的好，年后总想吃点清淡的，而又不失风味的菜。这不，小编在后街发现了这么一家店，做的都是精致的小菜，吃起来味道却很不一般。

　　店面的装修非常具有节日气氛，进门后更是古风古韵十足。错落有致的木质桌椅，让人仿佛置身某一个古村落，整体的布局看起来非常舒适，在这样的环境下就餐，让人食欲大增。

　　一直有着冬吃萝卜夏吃姜的说法，尽管天气逐渐变暖，一锅暖胃的萝卜，还是能够打开你的味蕾，驱赶丝丝寒意。萝卜切成圆形的块状，虽然每一块都很厚实，却格外的入味。夹起一块，浓郁的汤汁慢慢滴落下来，趁着热乎劲儿，赶快塞到嘴里咬一口，汁水一下子迸发出来。这一锅炖煮，让萝卜的味道发挥到了极致。全场最佳，非ta莫属。

　　一锅炖萝卜就收买了我，之后的腰花更是让我一发不可收拾。本来一提到腰花，我就有点点抵触。腰花是动物的一种肾脏，其中富含多种维生素，且蛋白质含量较高。但...这种东西做不好的话就是有腥味儿，且味道很重。吃了这家的腰花，让我彻底爱上了这个“奇怪”的食物。调味很重要，酸辣的口感赋予了腰花新的口味，让原本的腥臭味儿不复存在。但是比较敏感的人还是觉得腰花有点腥~这样的食物，受不受大众欢迎，就还是要看每个人的接受程度哦~

　　蒜香鱼头也是这里的招牌菜之一，香菜的点缀盖过了鱼头，轻轻拨开便会眼前一亮。烧制食物中，色尤其讲究。这锅鱼头，颜色就掌控得恰到好处。鱼肉入味鲜嫩，下饭也下酒，推荐!

　　如果说这些已经让你沉醉，那么牛得味的卤味，绝对可以陪伴你多喝几杯小酒。香卤鸡是下酒的好菜，鸡肉经过秘制卤料卤制过后，非常入味。一块块大小合适，吃起来直接上手!尤其是鸡皮的部分，非常诱人!(像我以前从来不吃鸡皮，这次也是大胆滴尝试了，鸡皮也可以这么好吃!)

　　过年总是能够吃到很多家里的食物，腌制的美食更是让人留恋。离开家的那一刻，家里的长辈总会把包装的满满的让我带走。有了家乡的美食，在想家的时候，至少还有一份寄托。家里灌的香肠格外好吃，咸咸的口味，简直就是下饭神器。在牛得味同样吃到了香肠，虽然口味没有那么浓郁，却更多了一种肉香，味道也还不错。

　　说了这么多菜，好像并没有想象中的清淡，而这里的一些家常菜，真的能够吃出简单的家的味道。山药木耳、蒜苗鳝段、豆角茄条、清炒时蔬等等。虽然都是常见的食材，但是炒出来的都是不寻常的味道。

　　来这里吃饭，能够有家常的味道，店里的服务员一个个都很亲切。

　　我们常常说吃的不识美食，而是一种味道，一种能够激发人们内心某一种情感的味道。我想，这家店做到了。

　　牛得味

　　地址：包河万岗路后街商圈一层