三鸿下的蛋 地道家乡风味的土鸡

　　天气越来越冷，人的口味也跟着天气有了变化。记得每个冬天，无论身处何方，都一定会常常想念这样的美食——地锅鸡。外面的地锅鸡吃得多了，就会有这么一种感觉，要么越吃越咸;要么调味料太浓重。虽然吃鸡一时爽，但是吃完了之后便会有一些不太好的反应。这时候，往往更加怀念能够吃上一锅土鸡，便是家乡的味道~

　　经朋友介绍，来到了经开区的三鸿下的蛋。你没听错，就是“三鸿”下的蛋，这个名字有什么由来吗?这你得亲自到店问问老板~店非常大，主营：农家柴火鸡、特色羊肉、龙虾烧烤、乡村土菜、重庆老火锅等等。来一家店，享受多重服务。

　　一进门，被这阵势镇住了!透明的窗口，能够清晰地看到后厨的操作。闲来无事，还能偷偷手艺~就餐区就一个字——大!特色的装修，让人眼前一亮。感觉仿佛身处在乡间的灶台，用铁锅烹饪着菜肴，温馨又有趣。

　　能在合肥吃到土鸡，不算稀奇，就要看这土鸡是不是真的“土”。三鸿的土鸡都是来自三鸿在巢湖的营地，好不好吃您一定要来亲自尝尝呢~小编吃过后，又约了三五好友来此会面，目前已经确定要把这里当做我们的据点了!

　　活鸡现杀，188元/只(4.5斤左右)，价格不贵，最重要的是味道极好。点上一只鸡，端上桌这么一大盘：鸡、鸡血、鸡杂、肉、红椒青葱、蒜、秘制酱等等。光是点一只鸡，就一下子上了这么一大份。说来倒是有点害羞，我看着这食材，便开始幻想着烧好的鸡，我这口水......你懂得!

　　阿姨熟练地开火、倒菜籽油、开始一步步地烹饪这只鸡。吃货只需静静地等待，看着生鸡变熟，等着饱餐一顿。

　　所有的食材依次倒入铁锅中，这一碗诱人的鸡血便是我最为期待的!都说打鸡血打鸡血，人生中还真是第一次吃这么土土的鸡血，吃完了一定更能好好工作!!!

　　盖上盖子等着鸡肉慢慢变熟，过了一会儿，阿姨又拿来做好的饼子。吃地锅鸡，最让人难以忘怀的除了鸡，一定不能少了这贴饼子。原味儿饼、葱香饼，两者任选。贴好以后，继续盖上盖子，等待......等待......

　　不记得等了多久，阿姨发号施令说是可以吃了!打开盖子后，被这一锅鸡美呆了!鸡肉被各色的辅料覆盖着，若隐若现。鸡血煮熟了后颜色虽然不怎么好看，却是最容易被认出来的。红色绿色的椒让整锅鸡有了生气，调味的同时更起到了点缀的作用。

　　无论是鸡腿肉、鸡胸肉还是贴饼子，都烧的很入味。这里着重要说的是秘制的酱料，赋予了所有食材独特的味道：微微辣，却不会越吃越咸。

　　这时候，一边吃肉，还能够把一些天然的山里蔬菜放在锅中涮烫，绿油油的颜色，传达的更是一种健康的饮食习惯。

　　吃鸡的同时，老板推荐了他家特色的辣笋鱼，白嫩的鱼肉在锅中格外耀眼，随着汤料的节凑不停地抖动着。

　　吃鱼之前一定要喝汤，温暖的辣笋鱼汤，我足足喝了两大碗。笋子的香味儿散发出来，与鲜美的鱼肉相结合，这一锅汤，全喝完了都不嫌多~

　　吃鸡又吃鱼，本以为这已经是重头戏了。却被这里的烧烤迷到不行!这个季节，不光是火锅的天下，更是不能忘了烧烤啊~各种肉、臭干、豆角、土豆片等等味道都不错，尤其推荐臭干，真的又香又臭惹人爱!

　　粉丝、金针菇、芝心年糕等等，也是强烈推荐!

　　最后乱入一份红烧肉，色泽和这肉的肥瘦比例，让减肥的人儿都忍不住多吃了几块!真是罪过罪过。

　　来三鸿吃鸡，真的是一种享受。不光东西好吃，店里的每个人都非常热情。和朋友们来吃鸡，吃着喝着聊着，慢慢地就忘却了生活和工作中的烦恼，真的就是这一锅鸡的功劳。

　　三鸿下的蛋

　　地址：芙蓉路与宝塔路交叉口

　　电话：0551-65569177