之心城度小月 人气爆棚的台湾美味

近期，我的朋友圈被这家店刷屏！可能很多吃货已经知道了，对，就是——度小月。开业第一天就已经是爆满的状态，真的是让人跃跃欲试。位于之心城6楼，可以清晰地看到店内的装修，每一个细节都是精心设计，处处都是风景~     　　度小月也有百年历史，每年四-九月台风季节，渡船有倾覆之险，故渔民们称之为“小月”。故事起源于1895年的台南，靠捕鱼为生的先祖洪芋头为度过小月，只能挑担卖面，并悬挂“度小月”之灯笼，从此，担仔面与度小月画上了等号，流传至今……       　　缓缓走进度小月，随处可见的红色天灯仿佛点亮了心灵，它寓意着祈福保佑。   　　纵使度小月有很多值得推荐的菜品，我依旧首先要说【担仔面】。吃面有讲究：一要拨开肉燥，让它均匀分布；二要用力吸一口气，闻闻面的香气；三要喝一口汤；四则开始吃，但要留一口汤。按照这个步骤，便是担仔面最为正确的吃法。             　　以虾子蔬果为底的虾高汤，甘甜自然健康有海洋的味道~而肉燥则是台湾黑猪后腿肉，配以台湾特产红葱头及调料长时间细火精炖，肉燥几乎看不到肥肉，更是广受女性客人青睐，面条选用台湾特有的油面，面条Q弹不烂，有嚼劲~如果你来度小月，第一个要点的一定是担仔面！       　　现烤台湾香肠可以说是非常好吃了！选用黑猪肉，三分肥七分瘦的比例，后加上高粱酒制作而成，微微发甜的味道，吃起来恰到好处。       　　客家经典阿婆猪脚箍富含丰富的胶原蛋白，尤其适合老人、女性、失血者食用。软烂到这样的地步，可见猪脚的炖煮工艺十分了得。     　　强烈推荐招牌黄金虾饺！用猪绞肉、青葱、芹菜、虾仁等等食材，配以传统的手技制作而成，香脆可口，吃多也不会腻~     　　台式菜脯蛋其中所说的菜脯即为萝卜，经阳光暴晒后变成“菜脯”，切碎后加糖然后摊鸡蛋，这样的一份中，至少含有8个鸡蛋，可以说份量超足了！！！       　　黑糖红豆年糕，年糕在台湾寓意年年高升，吃起来非常的软糯香甜，还搭配了桂花酱，口味更加收到女性的喜爱~       　　肉燥饭选用东北五常大米，颗粒饱满、之地坚硬、色泽清透，肉燥香味浓郁，覆盖在米饭上，吃前轻轻拌开，让整碗米饭都有肉燥的香气。     　　甘树子豉汁蒸鱼      五香排骨酥       甘蔗熏茶鸭     台湾风味秋葵     小月梅渍圣女果     小月黄金泡菜   　　连续两天吃度小月，也是对担仔面爱到不行，对于肉燥的喜爱已经达到癫狂的程度，可能今天我还是会再去吃！   　　度小月 　　地址：长江西路189号之心城室内步行街6楼 　　电话：0551-66683663 　　人均：70-80元左右     责任编辑：　李静