罍街向来有很多好吃的餐厅，尤其是到了夏天，周边更多的吃货们会相继来到这边找寻美味~

 

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　　近日，这样的一家火锅店引起了小编的注意。可以说，它既不是正宗的川味火锅，又不像市面上我们常见的火锅店那样?到底是什么样的火锅店呢?和小编一起来看看吧!

 

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　　店里的装修古风十足，随处可见木质的颜色，看起来非常有韵味。单单看这火锅，好像和我们平常见到的不太一样!没错，这里是用柴火加热涮火锅~真的别出心裁!

 

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　　大铁锅、木头盖、柴火等等这些，可能和火锅都不搭边儿，但是在这里，确确实实就是这样吃火锅的。店里的火锅底料都是师傅炒制的，可能没有川味儿火锅那么麻辣，却也比较符合咱们合肥人的口味。麻辣口味的锅底不算很辣，却能够吃到辣椒的鲜香;另一半是特色的小龙虾锅底，在秘制汤汁中，加入了事先炸好的小龙虾，边涮火锅边吃小龙虾，真的绝了!中间有一个不算大的菌汤锅，可以涮青菜之类的~

 

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　　吃火锅，一定不能错过的涮菜就是毛肚、鹅肠、黄喉!这三款是小编每次吃火锅必点的!这里的毛肚很大块，一片大约有手掌大小，七上八下十五秒后，吃到嘴里的正是最为脆爽的~鹅肠涮烫的时间也不宜过长，肠子微微卷曲便可食用。黄喉可能需要多煮会儿，不过也要把握好时间，否则老了就会影响口感!

 

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　　除了这三款格外吸引小编，还有就是这里的麻辣牛肉真的超大块超好吃!牛肉一片很大，表面附着满满的辣椒，看上去就格外的麻辣酸爽!放在辣锅中涮煮，时间一定要到位!牛肉涮好后微微缩小了些，辣椒却依旧在哦~所以说，这牛肉真的非常够味!吃完了一盘又加了一盘!

 

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　　小龙虾在另一边涮烫差不多后，可以夹起来先晾一会儿，之后便可上手直接拨开来吃，虾肉还算紧实，吃的过程中一定要蘸上秘制的酱汁，会把龙虾的味道提升几个层次哦~

 

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　　吃火锅的间隙，来几只小龙虾哒哒嘴，也是非常不错的选择。反正这家的柴火涮火锅，小编还是头一次见。我想在咱们大合肥，应该也是头一家~想要尝鲜的朋友，可以去试试哦~

 

　　拾羹臺火锅

　　地址：宁国路中国农业银行对面

　　电话：0551-62880877

责任编辑：　李静