睛彩推荐|一味韩餐美食创始人张连伍——匠心坚守 传承舌尖上的美味
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摘要: 有些店铺不张扬，不华贵，却能在每个特定时刻，悄然勾起你心底的小馋虫。
有些店铺不张扬，不华贵，却能在每个特定时刻，悄然勾起你心底的小馋虫。在合肥天鹅湖万达金街三层，就有一家这样的韩餐厅——一味韩餐。她与近些年来火爆网络的网红餐厅不一样，已经开了7年，没有当下工业气息浓厚的装修，也不刻意营造韩剧氛围，有的是正宗的韩国口味，以及更加适合安徽人口味的韩式料理……  周边的店铺来来去去，不断更新迭代，而一味韩餐始终如一，坚守本心，不假外物，正如老板张连伍想透过食物向每一位食客所传达的理念——“幸福属于一味坚守的人”。只有始终坚守本心，才能经受住漫长时间的考验，留下独特的美食记忆，品味幸福的味道！  店面不是很大，环境氛围比较温馨舒适，三五好友聚餐正适合。店里的菜品也很丰富，有经典的部队火锅、韩式拌饭，也有各种特色小吃。   下面就跟随睛彩安徽频道的镜头，聚焦正宗韩式料理，体验独特韩式风情。  上面铺满肥牛，底下各种配料码的整整齐齐，看起来就让人食欲满满，吃部队火锅千万不要心急，等它咕嘟咕嘟越煮越有灵魂。伴随着泡菜酸爽混合着肥牛鲜香的气味飘来，各种鱼饼、年糕就都能吃啦。  Q弹的年糕裹满了酱汁，入口软糯却不失嚼劲，内部也弹韧有余，拉面顺滑而不易坨，混合着特制的韩式酱料，甜和辣的比例恰到好处，完美适合安徽人的口味～  蛤蜊豆腐汤 看上去平平无奇其实下面暗藏玄机，不但有海味蛤蜊咸香增味，还有大片的肥牛，整体的口味是咸鲜中透着一点微甜，同样的配料带来满满的惊喜！寒冷的冬天里，喝上一口热乎乎的蛤蜊豆腐汤，再配上冒着热气的白米饭，没有比更能温暖人心了……  麻辣肥牛石锅拌饭，堪称店里的招牌，趁热用勺子将酱料均匀拌开，让每一粒米饭都包裹着甜辣鲜香的酱汁，烫手的余热，腾腾的热气和滋滋的声响，瞬间胃口大开。  铁板鱿鱼须 看似黢黑的铁板石锅，微微卷曲富有弹性的鱿鱼须，汁水呲呲作响，麻辣的香味立马游走到你的鼻尖，一阵又一阵地开始撩拨。酱汁鲜美浓郁，鱿鱼滑嫩，香而不腻，没有一点腥味，鲜味完全来自食材本身，  与传统的铁板豆腐不一样，石板+内酯豆腐，尽管只是细微的差距，但是带来了口感的提升，也更加有自然的风味。独家的酱汁，加上肉末的油脂香，酱汁甜度和辣度融合的非常到位，豆腐滑嫩，酱汁浓郁，值得一尝。 责任编辑： 一米阳光
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