蒙牛总裁卢敏放解读数字化战略，首家数字化工厂今年内完成建设

　　昨天，蒙牛集团总裁卢敏放现身在青岛举行的亚欧数字互联互通高级别论坛，并在现场分享了他对传统乳业数字化转型升级的看法。据介绍，该论坛是亚欧首脑会议框架下举办的有关数字经济的首次活动。

　　小食代留意到，昨天卢敏放在接受采访时，不仅详细解密蒙牛集团数字化战略的全盘布局和思路，还透露了蒙牛首家数字化工厂建设的最新进展，以及将蒙牛打造成工业4.0消费品企业的规划。

　　数字化重塑产业链

　　在昨天下午的分论坛上，卢敏放说，虽然蒙牛所在的是非常传统的乳品行业，但从企业的角度而言，数字化恰恰给产品质量安全提供了非常好的平台。

　　他表示，“蒙牛利用数字化手段几乎打通了质量控制和检测环节，这就极大地提高了生产效率，有效保证了全球市场上蒙牛产品的数量和质量。”数字化的工具和手段目前已经可以覆盖蒙牛33个基地、58家工厂和几千个经销商，每天蒙牛可以获得近40万条自动检验数据，杜绝了人为因素的干扰。

　　现在，数字化在蒙牛内部已成为联通整个产业链、联通决策管理各环节、联通企业与广大消费者的重要纽带。无论是在质量管理、消费者服务，还是产品研发创新等方面，数字化都极大地开拓了企业的视野，有效地提升了企业运营效率，从而让蒙牛在国际市场上更具有竞争力。

　　此外，随着蒙牛“一带一路”战略的不断拓展与深化，数字化还正在逐渐成为联通全球奶源、研发、生产、销售各领域各环节的纽带与桥梁。

　　打造工业4.0消费品企业

　　而在稍后接受媒体采访时，卢敏放进一步详细解密蒙牛的数字化战略。

　　一方面，蒙牛会利用互联网和数字化改进产品质量安全体系，每年收集分析400多万吨原奶采购、200多万个门店、2000多万人次消费者的数据。并利用基础设施将这些数据连接起来，实现对每一包牛奶的全流程追溯。

　　另一方面，用互联网与数字化实现有效管理供应链。通过建立微销售系统，读取分析全国200万家门店的交易数据，以及消费者数据。同时，蒙牛选择了3家工厂来建设数字化工厂，在每一条生产线上部署数据采集点，用数字技术推动工厂根据布局来生产。据悉，首家数字化工厂将在2017年内完成建设。

　　“目前‘工业4.0’都是工业制造类企业，而没有消费品企业，我们就要做一家实现工业4.0的消费品企业。通过与大数据联通，工厂在什么时间生产、生产什么、怎么生产，都可以智能运转。”卢敏放说。

　　数字化推动产品创新

　　蒙牛还利用互联网和数字化手段适应新的消费模式。据介绍，蒙牛与阿里巴巴合作，运营“零售通”平台开展新型零售。

　　“现在你用‘饿了吗’从餐厅叫外卖，利用这个平台来分析点餐数据，就可以告诉你可能需要一瓶酸奶或一盒冰激凌。这就是用数字化的方式来做新零售，我们的门店不再是超市，而是O2O企业，将碎片化的消费用数字化整合起来。”卢敏放说。

　　此外，蒙牛还用互联网与数字化技术来推动创新。卢敏放介绍，蒙牛尝试利用互联网征集数以千计的消费者需求。

　　他解释，企业在对乳制品口味的认知上，和现在消费者、尤其是90后消费者的需求差距很大。

　　但通过利用互联网征集的方式，蒙牛逐渐清晰了各类产品的消费者画像，并在今年5月推出了第一款根据大数据调研的电商专属产品甜小嗨，定位更精准，从线上消费群体属性出发，填补了甜牛奶品类的空缺，市场反响热烈。